您的位置: 首页>菜谱分类>牛奶鸡蛋羹
牛奶鸡蛋羹
9.3万热度
116收藏
跃颊背孟吨
蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法,味美好吃,营养受损少,老少皆宜。老公特别喜欢吃蒸蛋羹,我比较偏爱荷包蛋。为了老公,专门买了煮蛋器,这样老公的早餐可以吃煮蛋,喝麦片。上班一族,也能在家做简单的营养早餐。在家吃饭,基本上每餐都会给老公蒸个蛋羹,换着花样的蒸蛋羹,有了煮蛋器很方便,简简单单也体现着我的一份心意。
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
1枚
纯牛奶
50ml
半茶匙
步骤
  • 1. 准备一枚鸡蛋,把蛋壳清洗干净。
  • 2. 打出蛋液,搅拌均匀,加入半茶匙食盐。
  • 3. 加入纯牛奶,继续搅拌蛋液。
  • 4. 如果产生了泡沫,搅拌均匀后静置一下,待泡沫消失。
  • 5. 煮蛋器的量杯,根据口感选择熟度,我家一般蒸到七分熟。断电后用余温再加热一会,口感正合适。
  • 6. 量好的水加入煮蛋器,放入蛋羹,打开电源键,蒸蛋开始了。
  • 7. 五分钟以内,营养美味的牛奶鸡蛋羹就做好了,特别滑嫩特别香。
小贴士
在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡,搅溶解后蒸时蛋液不会溶为一体。
蒸制时间过长,就会使蛋羹变硬,蛋白质受损。
这道菜的其他做法

牛奶鸡蛋羹

174收藏
2.4万热度

牛奶鸡蛋羹

180收藏
4.3万热度

牛奶鸡蛋羹

95收藏
12.7万热度

牛奶鸡蛋羹

775收藏
10万热度

牛奶鸡蛋羹

842收藏
10.3万热度
热门菜谱

芋头糕

73收藏
320.4万热度

腌萝卜

161收藏
289.1万热度

小米粥

48收藏
200.1万热度

肉末茄子香干酱

19收藏
179.3万热度
相关菜谱