茄汁黄鱼
7.5万热度
711收藏
收藏
|
保飞翮邑
茄汁黄鱼
时间: 10-30分钟
食材
大黄鱼
500g
杂蔬菜
80g
番茄酱
适量
盐
适量
糖
适量
鸡精
适量
水淀粉
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
葱
适量
姜末
适量
蒜末
适量
醋
适量
食用油
适量
步骤
-
1. 杂蔬菜洗净放入冷水中煮沸焯水后沥干水分 -
2. 黄鱼去除内脏和鱼鳞洗净两面用刀剖开，用盐黄酒，胡椒粉涂抹腌制2小时
-
3. 鱼身淋上水淀粉水淀粉
-
4. 锅内倒入小半锅食用油，烧至7层热，拎住鱼尾放置在油锅上方用勺将油淋在鱼身上
-
5. 将鱼放入锅内煎炸
-
6. 炸至两面金黄色捞出
-
7. 锅内倒入适量食用油放入姜末，蒜末爆香
-
8. 将杂菜放入锅内煸炒
-
9. 加入番茄酱煸炒
-
10. 加入适量清水，醋，盐，糖，翻炒均匀
-
11. 加入鸡精水淀粉勾芡
-
12. 将酱汁浇在鱼上撒上葱花即可
小贴士
好吃
-
热门菜谱
-
腊肉蚕豆笋丁
30收藏297.5万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
酸奶猪蹄卷
897收藏204.2万热度 -
空气炸锅 烤包子
18收藏195.8万热度 -
洋葱炒牛肉
45收藏170.6万热度