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毛豆炒雪菜
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是皮仔呐
炎炎夏日,吃饭没食欲怎么办?果子给你推荐一款雪里蕻做的家常小菜,特下饭。雪里蕻我家每年冬天会腌上满满一大缸,有时侯家人食欲不振,我就会取一些雪里蕻炒肉丝、炒豆腐、炒毛豆,家人会足足吃两大碗还收不住嘴。此时也正是毛豆上市季节,毛豆营养丰富,和雪里蕻搭配制作简单又好吃。快来一起做起来。
时间: 10分钟内
食材
腌制的雪里蕻
80克
毛豆
120克
适量
适量
生姜
2克
葱花
4克
红干椒
5个
生抽
3克
步骤
  • 1. 准备好食材
  • 2. 毛豆洗净,也可以开水锅内焯一下
  • 3. 葱和干辣椒切好
  • 4. 雪里蕻切碎碎的
  • 5. 热锅注入油,烧至6分热,毛豆下锅,放入红干椒一起翻炒一分钟
  • 6. 倒入3克生抽继续翻炒
  • 7. 加入雪里蕻一起翻炒一分钟
  • 8. 撒入葱花炒匀,因为雪里蕻就是腌制的,所以不用另外加盐
  • 9. 装盘,美味即享!配上一碗米饭或米粥,味道真的好吃的不要不要的哦!
小贴士
因为雪里蕻就是腌制的,所以炒制的时候不用另外加盐
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