醋溜青南瓜丝
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祈祷
青南瓜，每年夏季这个时候才能吃到，因为超市或菜场很少能买到，只有等到这个季节，当地的菜农总会推着小车来小区门口卖，用它切成丝醋溜或切成条和手擀面一起，都是不错的选择。
时间: 10分钟内
食材
南瓜
500g
油
适量
盐
适量
香醋
适量
葱花
适量
姜丝
适量
步骤
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1. 买回来的青南瓜，很新鲜啊。 -
2. 准备葱花和姜丝。
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3. 青南瓜切成细丝。
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4. 青南瓜丝洗净沥干水分。
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5. 热锅内放油爆香葱花和姜丝。
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6. 放入南瓜丝大火翻炒几下。
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7. 淋入香醋翻炒至变软。
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8. 出锅享用拉。
小贴士
1.醋溜出来的南瓜丝吃着很清脆，如果不喜欢清脆的口感可以不放醋。
2.南瓜丝要切得粗细均匀，太粗的话影响口感。
2.南瓜丝要切得粗细均匀，太粗的话影响口感。