凉拌鸡胗
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disorder波塞冬
凉拌鸡胗做法,开胃解馋小吃,脆嫩爽口,下饭又下酒
时间: 10分钟内
食材
鸡胗
500g
自制辣酱
1大勺
生抽
1大勺
香菜
10g
盐
适量
老抽
1勺
花椒
半勺
大料
3瓣
草果
2个
干辣椒
适量
步骤
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1. 鸡胗放到锅里焯一下。 -
2. 洗净备用，各种调料备用。
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3. 把花椒，大料，草果装到调料盒里拧紧。
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4. 把鸡胗放到砂锅里，放入调料盒，葱，老抽，盐煮25分钟。
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5. 把煮好的鸡胗放凉，切小块。
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6. 放到盘里。
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7. 加入生抽调味，顶上放香菜。
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8. 加上自制的辣酱。
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9. 凉拌鸡胗就做好啦。。
小贴士
1，煮熟的鸡胗泡到汤里，自然放凉。
2，没有自制辣酱放上辣椒油也不错的。
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