炝拌爽口凉菜
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菠菜拌粉丝是一道老少皆宜的菜品，吃起来有干辣椒的辣香和蒜香味，特别爽口。其它蔬菜也可以这样做：大白菜，包菜，芹菜，韭菜，红薯粉条等，除了黄瓜洋葱不用过水，其它的过个水方法一样，各有各的滋味，赶紧试试吧！
时间: 10分钟内
食材
菠菜
50g
绿豆粉丝
100g
大蒜
4瓣
干辣椒
4个
盐
适量
食用油
适量
鸡粉
少许
步骤
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1. 粉丝一把 -
2. 菠菜洗净
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3. 四瓣蒜，四个干辣椒
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4. 辣椒切段，蒜子切碎备用
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5. 入锅煮粉丝三分钟左右，可以尝尝没硬心即可，捞出过凉控水
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6. 粉丝捞出下菠菜烫熟就捞出过凉水
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7. 粉丝菠菜放入稍大的盆里，蒜末，辣椒，盐，放上面
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8. 油烧热至冒烟
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9. 浇入菜中，辣椒见油变色后，拔过一边，直浇蒜末上
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10. 浇好油以后放入鸡粉，拌匀即可
小贴士
开始往菜上浇油时，注意安全会溅油，拿小勺，炒菜铲也行，但是要控制油量，油大就不爽口了。粉丝可以尝尝没有硬心即可。
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