您的位置: 首页>菜谱分类>无花果胡萝卜瘦肉汤
无花果胡萝卜瘦肉汤
9.9万热度
715收藏
静若繁花成
这道汤味道鲜美营养丰富,加入了无花果,细细品味还略带一丝丝甜味。无花果干的营养价值很高,含有多种维生素,特别多的是胡萝卜素,干果的含量是鲜果的两倍,还含有丰富的氨基酸、多糖,常吃对身体健康有益。这道汤里又添加了胡萝卜和瘦肉,胡萝卜也含有大量的胡萝卜素和维C,有补肝明目的作用,瘦肉富含蛋白质,所以这道汤很营养很滋补,对于现在经常使用电脑和手机的人们来说,可以多喝这个汤。
时间: 1-2小时
食材
无花果干
4颗
瘦肉
300g
胡萝卜
150g
生姜
适量
香叶
3片
八角
2个
适量
步骤
  • 1. 无花果、猪肉、胡萝卜备好
  • 2. 猪肉切成小块备用,如果不喜欢吃猪肉也可以换成牛肉
  • 3. 胡萝卜切滚刀块,姜切片备用
  • 4. 切好的瘦肉过水焯一下去除血沫子,肉最好是凉水下锅
  • 5. 焯好的肉备用
  • 6. 把焯好的肉块倒入砂锅中
  • 7. 倒入切好的胡萝卜和姜片
  • 8. 放入无花果干
  • 9. 倒入纯净水,再放入几片香叶和八角,调一下味道,不要放太多调味料
  • 10. 水末过食材就可以了,用砂锅不要放太多水,然后放到火上,大火烧开加入适量的盐转小火煲一个半小时左右
  • 11. 味道鲜美的无花果胡萝卜瘦肉汤好了
小贴士
1、此汤不要添加太多调味料,就是利用无花果的香气调汤的味道
2、瘦肉一定要提前过水焯一下去除血水血沫,这样煲出来的汤才会清亮
3、无花果干在购买的时候一定选圆鼓鼓的,颗粒饱满甜度也高
这道菜的其他做法

无花果红萝卜瘦肉汤

716收藏
15.4万热度

无花果胡萝卜瘦肉汤

110收藏
3.1万热度

苹果胡萝卜瘦肉汤

89收藏
13.3万热度

胡萝卜瘦肉汤

77收藏
9.1万热度

无花果南北杏瘦肉汤

19收藏
14.4万热度
热门菜谱

青椒炒平菇

44收藏
280.6万热度

酸辣土豆丝

68收藏
252.8万热度

四红补血养生糊(破壁机)

60收藏
252万热度

腌萝卜

907收藏
225.7万热度

四喜烤麸

6收藏
204.6万热度
相关菜谱