番茄炒丝瓜
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四叶草
丝瓜有润肤美白，保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化的作用，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。丝瓜还有清热化痰，凉血，解毒，杀虫，通经络，行血脉，下乳汁的作用…
时间: 10-30分钟
食材
丝瓜
2根
番茄
1个
油
适量
盐
适量
蚝油
1勺
大蒜
1个
水淀粉
100ml
步骤
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1. 丝瓜太长，从中间切断 -
2. 左手握住丝瓜，右手拿刀，将刀直立，与丝瓜呈90度直角，用刀刃轻刮丝瓜表面硬皮
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3. 依次刮去丝瓜表面硬皮
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4. 丝瓜切滚刀块，番茄切块，大蒜去皮拍松
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5. 锅入油，爆香大蒜
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6. 放入丝瓜翻炒
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7. 放适量盐调味
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8. 放入番茄块翻炒
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9. 炒至番茄出汁，丝瓜稍软，倒入水淀粉勾薄欠
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10. 放1勺蚝油增鲜
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11. 丝瓜清香美味
小贴士
丝瓜烹饪时间不要太长