番茄炒丝瓜
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令狐冲automate
夏天是吃丝瓜的季节。尤其是现在菜用的丝瓜肉质肥厚，或做汤或直接炒肉炒蛋都很好吃。其实，用番茄来炒个素菜口感也非常棒哦。尤其是有大蒜的搭配味道就更棒了。
时间: 10-30分钟
食材
丝瓜
450g
番茄
50g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 丝瓜削去外皮，番茄洗净 -
2. 丝瓜切大块，番茄切碎，大蒜切末儿
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3. 热锅冷油，放入蒜末和番茄末煸炒
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4. 炒至番茄出红汁儿，放入丝瓜
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5. 快速翻搅均匀
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6. 放入少量的水
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7. 炒至丝瓜熟透，调味
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8. 装盘
小贴士
我做的这个其实是炒的过头了。如果时间再短些，炒出来的丝瓜非常的翠绿的。口感也会更好吃的。
炒丝瓜油适当多放些的话不用放水直接炒出来的更翠绿更好吃。
炒丝瓜油适当多放些的话不用放水直接炒出来的更翠绿更好吃。