您的位置: 首页>菜谱分类>葱油拌面
葱油拌面
11.8万热度
75收藏
洓肯可耐符耐
舌尖2开播以来,把每个美食爱好者的热情又提升了,第二集本帮菜介绍之后据说这几天人家的饭店要提前预约了,火了。分享一道美味小吃吧,葱油拌面,做法不难,就是要把握好熬葱油是最为关键的,熬的时间过头了就会发苦,熬不到一定的时间,葱香味不足。感兴趣的话就往下看,怎样熬出香喷喷的葱油。
时间: 10-30分钟
食材
干面条
100g
适量
适量
小葱
适量
鲜酱油
适量
鱼露
适量
步骤
  • 1. 小葱洗净,准备面条
  • 2. 把小葱切段,切一点葱花
  • 3. 热锅冷油加入小葱,用中火小葱和油温一起慢慢熬至,中间用筷子把小葱划散,等油温升高变成这样的颜色熄火把葱段捞起。
  • 4. 趁热葱油里加入鲜酱油和鱼露拌匀
  • 5. 锅内水烧开后下入面条
  • 6. 大火把面条煮熟软
  • 7. 捞起放入盆中加入调料拌匀
  • 8. 再把熬过的葱段加一点上去,脆脆的很香,撒上葱花即可
  • 9. 入口鲜香
小贴士
1.这样的调料一次用不完,可以分次享用
2.鱼露很鲜美,就是偏咸,加入时候要适量控制。
3.喜欢辣味的可以随意添加
这道菜的其他做法

葱油拌面

177收藏
1.4万热度

葱油拌面

141收藏
1.2万热度

开洋葱油拌面

154收藏
8466热度

葱油拌面

196收藏
1.8万热度
热门菜谱

素烧魔芋

43收藏
257.6万热度

红薯麻团

18收藏
234.8万热度

玉米发糕

21收藏
203.9万热度

韭菜炒蛋(超简单)

8收藏
197.8万热度

蒸螃蟹

40收藏
170.4万热度
相关菜谱