胡萝卜苹果沙拉
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粗细cable
这次很开心得到了新力锆刀的试用机会。在构思试用菜谱的时候想:做一道怎样的菜才能衬托出刀具的优势呢?陶瓷刀的优势在于陶瓷材料的化学稳定性极强,耐酸碱、永不生锈变色。切割时不会与食物发生任何化学反应,保持食物原本的新鲜、美味。那么我们平时用不锈钢刀具切什么最容易氧化变色呢——我最先想到的是水果,尤其是苹果之类。所以我决定做一道和苹果有关的菜,于是就想起这道以前在一本书中看到的《胡萝卜苹果沙拉》。这可以说是一道非常健康的减肥、美容、护肤的低卡美味沙拉。胡萝卜中的β-胡萝卜素可以维持眼睛和皮肤的健康;苹果中的果胶能够清理肠道,都是美容瘦身的优质食材。在看食材表的时候你一定会惊呼:苹果和洋葱、罗勒搭配?能好吃吗?我可以很负责任滴告诉你:非常滴好吃!既清爽又美味,完全不是你想象中的冲味,他们搭配在一起非常和谐,苹果的酸甜被衬托得异常迷人,让人欲罢不能。试用这套锆刀来操作这道菜,轻巧、锋利就不用说了,果然用它来切好的苹果片真的是不容易氧化变色哦~~这点大大优于普通刀具~真心赞啊~~
时间: 10分钟内
食材
苹果
2个
胡萝卜
1个
核桃仁
30g
洋葱
50g
罗勒叶
10g
柠檬
半个
橄榄油
适量
盐
适量
黑胡椒碎
适量
步骤
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1. 将食材洗净
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2. 将核桃仁入锅或烤箱 烤脆
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3. 将胡萝卜去皮切成丝
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4. 将苹果去芯切成半月形片
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5. 洋葱切末
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6. 将新鲜罗勒叶切碎
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7. 把洋葱碎放入碗中,加入2大勺橄榄油,柠檬挤汁加入其中,再加入少许盐和黑胡椒碎拌匀调成沙拉汁
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8. 将苹果片、胡萝卜、罗勒、核桃仁放入大碗中,加入调好的沙拉汁拌匀即可装盘食用了
小贴士
这道菜最好选用质地爽脆、酸甜适中的苹果口感最好。
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