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牛肉咖喱饭
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昹彼岸花开蒙花_
想吃咖喱饭很久了,去日料店和西餐厅各吃了一回,汤汁不浓稠,明显的用料不足,还死贵死贵的。过年买的咖喱块和牛肉,一直没时间做,趁着休假,终于拔了心中那颗疯长的草。一人一盘下肚后,个个肚圆似球,连昂宝都直叫好吃,添碗了二回,呵呵。这熊孩子,打小出生就重口味,太清淡的食物,都不上眼,看来是在娘肚子里子就受影响了。记得当初怀昂宝的时候,孕吐到是没有,只是胃口一直不佳,天天得有辣椒才能下饭,导致出生后的第一周,满脸都是火劑子,妈妈和姐姐狠狠的批斗了N久才停下来的。其实这咖喱,食材简单,做法也简单,就是比较费时间,小火慢熬两三小时,想不好吃都难!
时间: 1-2小时
食材
牛肉
300g
土豆
200g
紫皮洋葱
100g
红萝卜
100g
适量
咖喱
100g
步骤
  • 1. 各式配料。
  • 2. 牛肉块取出解冻。(精灵用的是已经除水过的)
  • 3. 洋葱去皮切碎末。
  • 4. 土豆,红萝卜去皮,切滚刀块。
  • 5. 炖锅中倒入适量油,入洋葱末翻炒。
  • 6. 炒到洋葱变透明时,下牛肉块翻炒。
  • 7. 炒出香味后倒入适量白开水。
  • 8. 水沸后入土豆,红萝卜,小火慢炖2小时。
  • 9. 关火,倒入咖喱块,慢慢搅拌到全部溶化。
  • 10. 开炉灶的最小火,边熬煮边搅拌。
  • 11. 煮至洋葱全部溶化,汤汁浓稠时关火。装盘即可开吃了。
小贴士
PS:
1:洋葱可放冰箱冷藏1小时,切时不炝眼流泪。
2:加入咖喱块后,一定要锅不离人,时时搅拌,以防糊底。
3:牛肉也可换成猪肉,鸡肉。但咖喱标配的老三样,洋葱,土豆,红萝卜就不要换啦。
4:咖喱块里面已经有很多调味品了,无须额外添加,以防过咸。
5:这个牌子的咖喱块,精灵用了多年了,好吃又不贵,味道也挺正的。这只是我个人的意见哈,仅供参考。
6:幸苦熬煮一回,可以多做一点,吃不完的分装食盒内,入冷冻室,想吃时解决加热即可。
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