意式番茄肉酱
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汉尼拔pitch
用破壁机做的番茄肉酱，可以用来做意式千层面，意面或者披萨，做成英式牧羊人派也不错哦。。
时间: 10-30分钟
食材
猪里脊肉
100g
洋葱
30g
胡萝卜
20g
番茄酱
2大勺
大蒜
2瓣
盐
1勺
黑胡椒粉
3g
黄油
20g
高汤
150g
红酒
2勺
意式香草
少许
步骤
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1. 猪里脊肉洗净，切大块，放入破壁机中，搅拌成猪肉蓉 -
2. 搅动十几秒即可，稍有颗粒的口感更好。从破壁机中取出
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3. 切洋葱丁，胡萝卜丁，蒜末
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4. 小火将黄油融化，爆香蒜末、洋葱丁、胡萝卜丁
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5. 放入猪肉蓉、盐和黑胡椒粉翻炒
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6. 加红酒、番茄酱、高汤、意式香草拌匀后煮沸，盖上锅盖用小火煮15分钟左右
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7. 煮至粘稠，盛出即可
小贴士
番茄酱可用新鲜西红柿代替。也可以加少许西芹丁增加营养和口感。
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