香辣疙瘩丝儿
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卓捶奥估秤
疙瘩丝儿--就是根用芥菜又称大头菜，十字花科植物，俗称很多，有芥辣、辣菜、芥菜头、疙瘩菜、疙瘩头、芥菜疙瘩、苤芥菜头了、芋果头、苤菜咸疙瘩、芥疙瘩等。是我们东北常见的一种咸菜我这里用到的是蒸熟后晒干的，很有东北特色哦
时间: 10-30分钟
食材
疙瘩菜
100g
辣椒油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
八角
适量
花椒粒
适量
酱油
适量
胡椒面
适量
蔬菜精
适量
步骤
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1. 疙瘩丝洗净，用水浸泡后，沥干水分备用 -
2. 切葱花
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3. 切姜末
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4. 葱末和姜末倒入疙瘩丝中
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5. 加入适量辣椒油和八角，花椒粒
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6. 倒入酱油调味
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7. 加入蔬菜精，食盐和花椒面调味拌匀
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8. 上锅蒸20分钟即可
小贴士
TIPS：
1.没有疙瘩丝，萝卜干也可以
2.葱花多多放，很好吃
3.因为我这个疙瘩丝之前就是蒸熟晒干的，所以泡发后蒸20分钟即可
1.没有疙瘩丝，萝卜干也可以
2.葱花多多放，很好吃
3.因为我这个疙瘩丝之前就是蒸熟晒干的，所以泡发后蒸20分钟即可