香辣土豆丝
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屈狂影秋风
香辣土豆丝这道家常菜操作非常简单，唯一费时费力的就是切土豆丝的步骤，要切的尽量细才能香脆爽口。所以要是嫌切丝太麻烦的朋友，直接切成薄片，炒出来的味道也一样开胃可口。
时间: 10分钟内
食材
土豆
1个
猪肉片
50g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
干辣椒
3个
花椒粒
适量
红椒
半个
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
步骤
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1. 准备好需要用到的食材。 -
2. 土豆去皮切丝，洗净淀粉，用清水浸泡10分钟。
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3. 猪肉切片，用适量生抽、盐、生粉、五香粉腌制10分钟。
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4. 姜葱蒜末爆香油锅，加入肉片不断翻炒至变色。
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5. 红椒切丝，炒熟待用。
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6. 用花椒粒、干辣椒、姜蒜末起锅，爆出麻辣香味。
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7. 放入土豆丝不断翻炒，可加入适量生抽调味，让土豆丝入味且颜色更好看。
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8. 放入炒好的红椒和肉片，继续翻炒，最后用适量盐和鸡精调至自己喜欢的口味就可以起锅咯。
小贴士
* 土豆切丝先用清水浸泡，炒起来口感会更香脆。
* 炒土豆丝的时候可稍微多放点油，防止粘锅。
* 喜欢吃酸的朋友，在炒土豆丝的时候可加入适量醋，就是美味的酸辣土豆丝咯。
* 炒土豆丝的时候可稍微多放点油，防止粘锅。
* 喜欢吃酸的朋友，在炒土豆丝的时候可加入适量醋，就是美味的酸辣土豆丝咯。
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