清蒸梭子蟹
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痛挠疑邑谰
哥哥周末去宁波，回来又给我家送来了好多，这梭子蟹很新鲜，新鲜的海鲜我还是选择了清蒸的食用方法，原汁原味，梭子蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。
时间: 10-30分钟
食材
梭子蟹
500g
生姜
适量
小葱
适量
山西老醋
适量
苹果醋
适量
料酒
适量
步骤
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1. 准备生姜和葱 -
2. 准备山西老醋和苹果醋
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3. 取适量的姜捣成姜蓉
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4. 姜蓉中加入老醋和苹果醋各一半
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5. 梭子蟹用清水洗净
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6. 打开蟹盖，用剪刀剪去腮，胃。
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7. 盆底加入生姜片把蟹放入上面加入葱和生姜片后加入适量的料酒
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8. 蒸锅水烧开后大火20分钟
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9. 上桌。
小贴士
螃蟹性咸寒，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食。
蘸醋用老醋和苹果醋味道很好，苹果醋微甜正好缓解了老醋的偏酸味。
蒸锅时间按照蟹的大小而定，一般在15分至20分钟。
蘸醋用老醋和苹果醋味道很好，苹果醋微甜正好缓解了老醋的偏酸味。
蒸锅时间按照蟹的大小而定，一般在15分至20分钟。
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