北京烤鸭是我最爱的美味了，经常一犯馋就会满眼前飞烤鸭，烤鸭就在眼前飞呀飞呀飞，好想把它卷了吃，于是下班就会拉上老公去饭馆开吃哈哈！但是总出去吃腰包受不了呀！所以就总想研究自己在家能做不，但是一直犯懒没动手，可巧那天我的吃货好友说她要做烤鸭，我的懒筋经她一带终于抻开了，我两看了好多帖子，还把谢霆锋演的《十二道锋味》中烤鸭那一集仔细看了两遍，于是学做开始喽！"北京烤鸭"吃法多样，最适合卷在荷叶饼里或夹在空心芝麻烧饼里吃，并根据个人的爱好加上适当的佐料，如葱丝、甜面酱、蒜泥等。喜食甜味的，可加白糖吃，还可根据季节的不同，与以黄瓜条和青萝卜条吃，以清口解腻。咱买的甜面酱也要加工一下，加点糖和香油、清水蒸几分钟再卷烤鸭才好吃。