啤酒炖鲅鱼茄子
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_野生草莓
冰冻的鲅鱼，会一种腥味，加入啤酒后，就会改变很多，而且啤酒的味道一点也尝不出，小朋友都可以吃的。
时间: 30分钟-1小时
食材
鲅鱼
500g
茄子
120g
面粉
20g
食用油
适量
葱花
适量
姜片
适量
蒜片
适量
红椒
适量
啤酒
200ml
料酒
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
步骤
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1. 鲅鱼切斜段，用料酒、胡椒粉、盐腌制入味。 -
2. 茄子切滚刀块备用。
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3. 鱼沾面粉备用。
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4. 热锅入锅，煎熟鱼段。
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5. 葱姜蒜红椒炝锅。
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6. 加入茄块煸炒。
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7. 加入啤酒调料开炖。
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8. 收汁后加入蒜片红椒点缀出锅。
小贴士
1、如果茄块与鱼块入油锅炸下再做味道更佳。
2、加入少许五花肉煸炒再炖更香。
2、加入少许五花肉煸炒再炖更香。