焦糖卤鸭爪
7.5万热度
87收藏
收藏
|
_野生草莓
焦糖卤鸭爪的配方和做法,简单美味,学会可以拿去卖了
时间: 30分钟-1小时
食材
鸭爪
400g
油
适量
盐
适量
白糖
适量
老抽
适量
生抽
适量
味精
适量
椒盐
适量
十三香
适量
香葱
适量
生姜
适量
桂皮
1根
草果
1粒
步骤
-
1. 材料 鸭爪400克 香葱适量 生姜适量 桂皮1根 草果1粒 调料 调和油适量 白糖适量 生抽适量 老抽适量 盐巴适量 味精适量 椒盐适量 十三香适量 -
2. 坐锅上火倒入调和油倒入白糖待糖炒出有点焦黄色
-
3. 倒入洗净的鸭爪
-
4. 放入桂皮草果生姜翻炒裹上焦糖味
-
5. 倒入生抽
-
6. 倒入老抽
-
7. 倒入盐巴
-
8. 倒入味精
-
9. 倒入十三香
-
10. 倒入椒盐卤煮半个小时这样比较入味
-
11. 成品
小贴士
炒焦糖的时候要注意火候，不然容易焦掉，如果温度过高稍微把锅抬离灶火。
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
鸡杂小炒
54收藏578.8万热度 -
菜豆腐
43收藏390.8万热度 -
黑椒酱炒河虾
68收藏300.8万热度 -
红糖馒头
58收藏245.2万热度