鲜鲍鱼焖鸡肉
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语竹徒手敬岁月
一听到鲍鱼两个字感觉自己有点成了土豪,哈哈,其实这鲍鱼是特价买的,在超市买了半只冰鲜鸡,本来想熬汤,又怕会腥味重,所以就试试加洋葱焖,味道真不错。
时间: 10-30分钟
食材
冰鲜鸡
半只
鲜鲍鱼
8个
姜葱蒜
适量
洋葱
半个
步骤
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1. 准备材料
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2. 把鸡肉剁好,加入糖、盐、料酒、生抽、油腌制
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3. 鲍鱼洗干净,锅里下油把鲍鱼煎一煎,盛出备用
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4. 锅里下油爆香姜葱蒜
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5. 倒入鸡肉煸炒
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6. 鸡肉变色后,有点焦黄再倒入鲍鱼翻炒均匀
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7. 加入适量的水焖煮
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8. 带水份煮少一点的时候下洋葱翻炒均匀,最后加入少量蚝油翻炒均匀
小贴士
1、煎鲍鱼的时候最好沥干水份,否则煎的时候水份会增多
2、加入水焖煮的时候水不要太多,水份太多,烹煮的时间就比较久,鲍鱼和鸡肉的肉质都会收到影响。
2、加入水焖煮的时候水不要太多,水份太多,烹煮的时间就比较久,鲍鱼和鸡肉的肉质都会收到影响。
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