莴笋做为一种常见的食材，不仅清脆味美，营业价值也很高。莴笋含有碳水化合物，蛋白质，大量的膳食纤维，还有人体必须的各种维生素。尤其是儿童常吃莴笋对其生长发育很有益处，对成年人来说也是益处多多。莴笋做法有很多种，常见的有烧，炒，炖，煮，凉拌，做泡菜，无论怎样做都很好吃。今天做的莴笋木耳炒肉片是一道很经典的家常菜，主料有肉，莴笋，还加入木耳和甜椒，由于调料里加有泡辣椒、泡仔姜和少许的豆瓣酱，成菜后不仅营养加倍，菜色赏心悦目，又酸香爽口.是非常美味的下饭菜。