辣炒猪舌
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辣炒口条的|辣|,来自小米椒和青尖椒的辣。这种青椒的辣味与小米椒的辣比起来,有过之无不及。于是乎,成就了一道恩怨分明的江湖菜。要辣,就是极致!就是霸道!就是不讲道理!吃着火辣辣的刺痛从舌尖蔓延到喉头。这时候别喝水?喝水更辣,还是老老实实的吃饭,辣的胃里暖暖的,额头冒出细细的汗珠,够味不是吗?猪舌头,别名:口条、招财。猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素,有滋阴润燥的功效。入冬以来吃腻了大鱼大肉,来款清爽一点的辣炒,换个口味很不错,做法很简单,但是超级下饭,在寒冷的冬日在炖上一锅萝卜汤,在拌着辣口条,真实超级超级下饭。
时间: 10分钟内
食材
猪口条
1个
油
适量
盐
适量
青辣椒
适量
大蒜
适量
姜片
适量
葱
适量
生抽
适量
花椒粒
适量
红辣椒
适量
步骤
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1. 大蒜,姜片切末,葱切段
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2. 猪舌头洗净后煮熟切片
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3. 尖椒切成段
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4. 锅里倒入适量的油,油温5成热时候放入葱姜蒜和花椒粒爆香
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5. 在放入尖椒段炒出辣味
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6. 接着倒入切好的猪舌片,大火翻炒,调入生抽 ,盐,白糖少许,翻炒均匀起锅即可
小贴士
猪舌头要清洗两遍。第一次洗干净,然后飞水,然后捞出来再清洗,用刀刮一下猪舌苔,把那些舌苔刮干净。
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