蒜蓉莴笋叶
7.7万热度
842收藏
收藏
|
今天喝奶茶了吗
很多人吃莴笋都会把莴笋叶子丢弃掉，其实莴笋叶子是很好吃的，有种淡淡的苦味和香味，非常美味。而且莴笋叶子比茎的营养更丰富。莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1是叶的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好。此外，叶中还含有大量的钙，如果弃之不食非常可惜。
时间: 10分钟内
食材
莴笋叶
200g
油
适量
盐
适量
蒜末
适量
步骤
-
1. 将莴笋叶子洗净后切成段儿。 -
2. 将蒜末分成两部分，一部分剁成如图碎碎的样子。
-
3. 一部分蒜末切成大点的块儿就行了。
-
4. 锅热后放入适量花生油，油微微冒烟之后放入大的蒜末爆香。
-
5. 倒入莴笋叶子翻炒。
-
6. 等莴笋叶子颜色变成深绿色的时候就炒的差不多了。
-
7. 放入适量的盐调味。
-
8. 放入碎碎的蒜蓉。
-
9. 倒入少量的鸡精提鲜。
-
10. 起锅装盘就可以了。
小贴士
蒜蓉最后出锅的时候放就可以了，不用炒很久，放入蒜蓉放入鸡精就可以出锅了。