蒸乌鸡
7万热度
95收藏
收藏
|
南图末生的臭臭
买了个蒸笼，却不知道该用来干嘛？呵呵有天得到一块荷叶，俺也来个荷叶蒸鸡，鸡有荷叶的清香，冬菇木耳腐竹吸收了鸡的鲜甜，滋味鲜醇，鸡肉爽滑、鲜嫩的
时间: 30分钟-1小时
食材
乌鸡
250g
冬菇
适量
木耳
适量
腐竹
适量
姜丝
适量
生抽
适量
生粉
适量
油
适量
荷叶
1张
料酒
适量
糖
适量
步骤
-
1. 乌鸡，冬菇，木耳，腐竹 ，姜片 荷叶 调料：生抽，生粉，油，盐 料酒 ，糖 -
2. 腐竹浸软些 切段
-
3. 冬菇木耳泡发 洗净
-
4. 荷叶提前浸软洗净 铺在蒸笼底 没有荷叶可以用锡纸垫底
-
5. 乌鸡切块 用生粉生抽，油盐姜丝料酒，糖拌匀 然后再和冬菇木耳腐竹混合好
-
6. 铺在垫了荷叶的蒸笼
-
7. 放进开水锅里隔水蒸
-
8. 蒸20分钟即可 关火
小贴士
放些油拌下肉类 可以除肉腥味