鱼籽炖豆腐
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筱原c
鱼籽炖豆腐,普通老百姓都吃的起,学好了可以做给媳妇吃
时间: 10-30分钟
食材
鱼籽
200g
豆腐
500g
豆油
7ml
盐
5g
料酒
适量
醋
适量
葱花
适量
生姜
适量
辣椒
1个
豆瓣酱
适量
步骤
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1. 准备食材，鱼籽是焯过水的，上次没吃了，放冰箱里冻着，要提前拿出来解冻 -
2. 葱姜辣椒切段
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3. 热锅倒油，爆香葱姜
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4. 下鱼籽煸炒，加入适量料酒去腥
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5. 加入适量豆瓣酱煸炒均匀
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6. 加入适量清水，大火煮开
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7. 豆腐切块
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8. 锅开后倒入豆腐块，加适量醋、盐调味
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9. 炖至汤汁收的差不多即可
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10. 出锅的时候再撒点葱花
小贴士
1、生的鱼子一定要清洗干净，把鱼肠去掉，否则会很腥
2、鱼籽富含胆固醇，老人尽可能少吃
3、豆腐不可过食，过食则腹胀、恶心，可用菠萝解
2、鱼籽富含胆固醇，老人尽可能少吃
3、豆腐不可过食，过食则腹胀、恶心，可用菠萝解
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