筋头巴脑焖土豆
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弟怰古元英云
北京突然的降温,漂泊的日子里,自然寒意更加浓了。每当这个时候,总是喜欢给自己做些暖暖和和的东西,无论外面风多大,雪多大,总能给自己一个感到温暖的理由。
时间: 30分钟-1小时
食材
土豆
1个
牛肉
200g
葱
20g
姜
10g
酱油
10ml
白酒
4ml
盐
1g
白糖
10g
步骤
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1. 土豆去皮切小块,用清水泡一下,备用;
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2. 筋头巴脑的牛肉切成跟土豆差不多的小块;
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3. 姜切片,葱切段;
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4. 锅内下油,放姜片炒一下;
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5. 换大火,下牛肉翻炒至表面断生;
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6. 继续用大火,放白酒和葱翻炒几下;
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7. 下酱油和白糖,不停翻炒至锅里不再有浓郁酒香飘出;
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8. 加开水没过牛肉,大火煮开,然后换中火煮至牛肉露出汤面;
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9. 保持中火,下土豆,撒上枸杞;
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10. 等开锅后换小火,继续焖煮至汤汁变浓,出锅。
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出锅之后一定要趁热吃 O(∩_∩)O哈!
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