黑椒牛肉意面
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黑椒牛肉意面,与茄汁肉酱意面一样,都堪称西餐中的经典款。只是,大多数人都更易接受茄汁肉酱意面,那饱满的汁与肉,红彤彤的颜色都更加诱人些。但做为西餐中的一款经典,充满着黑椒浓香、牛肉滑嫩口感的黑椒牛肉意面还是要做来尝尝滴~~被超市滴姐姐骗了,居然告诉我胁条部位也很嫩,结果炒完后那个硬呀。。。提醒亲们还是选牛里脊或是什么黄瓜条那种适合快炒滴牛肉噢。
时间: 10分钟内
食材
意面
150g
牛肉
120g
洋葱
50g
橄榄油
适量
盐
适量
黑胡椒粉
适量
白朗姆酒
1小勺
牛至叶
1/2勺
步骤
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1. 将牛肉清洗干净。
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2. 切成小条。
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3. 放入适量盐、黑胡椒粉、白朗姆酒,抓拌均匀。
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4. 放入少许橄榄油,抓拌均匀。
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5. 洋葱洗净,切成丁。
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6. 煮锅中放入适量水,煮开后滴入几滴橄榄油,放少许盐,放入意面煮至熟。
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7. 将煮熟的意面捞出,用凉水冲凉后放入少许橄榄油,拌匀。
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8. 炒锅中放入适量橄榄油,油温升高后放入洋葱、牛至叶,炒出香味。
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9. 放入肉,翻炒。
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10. 炒至肉色变白。
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11. 放入意面、适量盐、黑胡椒粉,翻炒。
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12. 撒入少许牛至叶,翻炒均匀后盛出即可。
小贴士
1、 牛肉不易熟,建议选较嫩的牛里脊或黄瓜条部位制作。
2、 腌制牛肉后放少许橄榄油拌匀,可使肉质更嫩。
2、 腌制牛肉后放少许橄榄油拌匀,可使肉质更嫩。
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