自制虾皮味精
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爱卖萌_
一直不喜欢味精的感觉，在外面吃饭也总是觉得口干，无意中看到自制虾皮味精，觉得很棒，于是自己试验了一把，制作很简单，做成的虾皮味精在做菜的时候放一点，或者做汤的时候最后撒一点，增添了很多鲜味，成为最佳的味精代替品。另外小虾皮还可以补钙，更适合孕期的我经常食用。
时间: 10分钟内
食材
虾皮
80g
水
适量
步骤
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1. 将虾皮拣干净，在温水中泡二十分钟，中间换两次水，将里面的泥沙杂物清理干净。 -
2. 用过滤网将虾皮过滤两次，尽量流掉水分。
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3. 将虾皮倒入炒锅中，开小火，将里面的水分炒干净，待虾皮干燥没有水分即可。
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4. 将炒好的虾皮晾凉，在料理机中磨碎，即可食用。
小贴士
也可以加入干香菇或者冰糖一起磨碎，味道更丰富一些。