经常食用黑色食品可调节人体生理功能，刺激内分泌系统，促进唾液分泌，有益胃肠消化与增强造血功能，提高血红蛋白含量，并有滋肤美容与乌发等作用，且还具有延缓衰老之功用。中医学认为黑色食品的养生保健作用主要是具有“补肾”效果。黑豆就是其中之一，他的B族维生素(B1、B2)和VE含量很高，配以香菇，真的是满盘皆黑啊。