川版米粉蒸羊肉
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ordinarily欣怡
说起这个米粉蒸羊肉吧!记忆中好象还没吃过.上次的炒羊肉和羊肉汤让我是吃足了瘾.这个米粉蒸羊肉我是借鉴着做粉蒸猪肉的方法.没想到比想象中的味道还要好.蒸好的羊肉没有一点儿膻味,而且还特别的美味.
时间: 1-2小时
食材
羊肉
500g
蒸肉米粉
300g
植物油
100ml
豆瓣酱
150g
姜
半个
盐
适量
味精
适量
步骤
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1. 鲜羊肉洗净切块. -
2. 羊肉装入盆中,放入姜末.
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3. 放入蒸肉粉.
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4. 放入豆瓣酱和适量的盐,味精
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5. 加入两勺油拌匀.
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6. 放置一会儿码味.
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7. 锅底加适量水开大火烧开,放上蒸锅
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8. 放入羊肉,用筷子拨出几个孔,有利上气.
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9. 盖上盖蒸一个半小时左右.(时不时需往锅底加入水)
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10. 热腾腾,香喷喷的羊肉便好了.
小贴士
拌好的羊肉放上个两三个小时再蒸,羊肉会更入味.