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丝瓜炒猪肝
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思梦癣
7月进入盛夏,天气很热,许多疾病流行开来,宝宝的种种暑热症状也随之而来,比如说食欲不好啊,脾胃功能迟钝等,所以说,夏季饮食应以清凉、易消化、有营养的绿色蔬菜为主。特别是丝瓜,能起到清凉降暑的作用,而且还有开胃增食的功能,因为丝瓜有解渴,解暑,清热,泻火,排毒通便等的功效。夏天要多吃良性蔬菜,而在瓜类蔬菜中,清凉解热食物,丝瓜最好。猪肝对女人和小孩来说,都不错哦,夏季吃猪肝的话,可以养出红润好血色,而且夏天吃吃猪肝可去肺火,吃猪肝对肾有帮助,但肝脏类的吃太多了不好哦。
时间: 10分钟内
食材
丝瓜
500g
猪肝
150g
适量
适量
味精
适量
酱油
适量
步骤
  • 1. 准备好食材:丝瓜
  • 2. 猪肝放进清水里泡20分钟
  • 3. 切猪肝成小块
  • 4. 用盐和酱油腌猪肝15-20分钟
  • 5. 丝瓜去皮,洗干净
  • 6. 丝瓜切片
  • 7. 热锅,热油,加入蒜末爆炒
  • 8. 加入猪肝炒一下
  • 9. 加入丝瓜一起炒
  • 10. 在快熟的时候加入味精
  • 11. 放入盘子,这道菜就做好了!
小贴士
1、猪肝如果做的不熟,会有细菌、寄生虫卵等。为了有效去毒,不要一味求嫩。
2、猪肝中有毒的血液分散存留在数以万计的肝血窦中,猪肝买回来后,要拿在自来水龙头下开水冲洗几下,然后放在盆里浸泡,消除有毒的残血。
3、有高血压的老年人最好少吃或不吃猪肝。
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