丝瓜毛豆炒鸡蛋
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弎眉桔
丝瓜毛豆炒鸡蛋
时间: 10-30分钟
食材
丝瓜
150g
毛豆
50g
鸡蛋
1个
黑木耳
50g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
步骤
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1. 准备的材料。丝瓜去皮切块，毛豆去壳，黑木耳洗净泡发。 -
2. 毛豆放入水中焯熟捞出。
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3. 再焯一下黑木耳捞出。
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4. 鸡蛋中加入料酒和盐打匀，放入油锅中炒散后捞出。
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5. 锅中留余油煸透丝瓜后加入适量水，倒入毛豆。
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6. 加入黑木耳。
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7. 加入精盐调味。
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8. 最后倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
小贴士
毛豆一般人群均可食用，幼儿、尿毒症患者忌食，对黄豆有过敏体质者不宜多食。
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