青椒炒山药
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杆丫丫个呸的个
山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。今天做的是青椒炒山药，清脆的山药配上翠绿的青椒，清香可口，味道鲜美。
时间: 10分钟内
食材
山药
300g
青椒
50g
油
适量
盐
适量
蒜片
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 青椒去皮 -
2. 切片，泡在盐水中
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3. 青椒切块
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4. 坐锅，放油，爆香蒜片
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5. 倒入山药片翻炒
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6. 放入青椒，继续翻炒
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7. 放盐，翻炒均匀
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8. 放鸡精，翻匀出锅
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9. 装盘
小贴士
1、山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。
2、新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。
3、削山药时最好戴上手套，以防过敏。
2、新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。
3、削山药时最好戴上手套，以防过敏。