泥鳅炖豆腐
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好帅
今天到市场上,看到卖活的泥鳅,同事说炖豆腐很好吃的,我从来没在家这样做过,心想什么也尝试一下吧,还让人家卖泥鳅的帮我杀一下,人家说直接活着炖就可以的。想的很简单,没想到回去往锅里放有点困难呢。
时间: 30分钟-1小时
食材
泥鳅
400g
豆腐
500g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
酱油
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 泥鳅放水里多洗几遍。
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2. 豆腐切块。
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3. 锅里油热后放葱姜爆锅。
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4. 倒适量酱油炒香。
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5. 加适量水。
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6. 把豆腐放入。
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7. 把豆腐放入。
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8. 再把泥鳅放进去。俩人操作的,一人放,一人抓紧时间盖锅盖,不然泥鳅会蹦出来。炖十分钟后放适量盐和鸡精调味,再炖五分钟出锅即可。
小贴士
吃泥鳅时,不要吃泥鳅肚子那里,有些苦的。
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