松仁可乐姜闷鸡翅
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眼睛忘充电燕
松仁可乐姜闷鸡翅可以治疗感冒的菜品生抽2汤匙(30ml)老抽1汤匙(15ml)盐1/4(1克)糖1/2茶匙(3克)鲜柠檬汁2汤匙(15ml)
时间: 10-30分钟
食材
翅中
500g
油
适量
盐
1g
生抽
30ml
老抽
15ml
糖
3g
鲜柠檬汁
15ml
松仁
适量
姜
适量
步骤
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1. 鸡翅清洗干净,沥干水份后,用叉子在鸡翅的正面扎孔(有鸡皮疙瘩的那面哈),背面用刀轻轻划两刀,方便一会儿的腌制。
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2. 把鸡翅放入容器中,挤入鲜柠檬汁拌匀后,腌制5分钟左右。姜去皮,切成1.5mm宽,5cm长的细条备用。 5) 转中小火炖10分钟,然后取下锡纸,转大火收汁即可。
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3. 不粘锅不倒油,大火加热后,改成中小火,直接将鸡翅放入(扎孔的那面朝锅底,用刀划过的那面朝上),慢慢煎成金黄色,这时还会有油从鸡翅中溢出,然后再翻面煎至金黄,直道把鸡翅里面的油彻底煎出来
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4. 姜去皮切丝
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5. 把姜丝放入锅中炒香
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6. 往锅中倒入可乐
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7. 再淋入生抽,老抽,盐,和糖调匀
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8. 汤面会出现浮沫,直接用勺子撇去,也可以把锡纸轻轻揉成团,再展开覆盖在汤面上
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9. 装盘撒上松仁即可
小贴士
浮沫,直接用勺子撇去,也可以把锡纸轻轻揉成团,再展开覆盖在汤面上。