白芷芋头猪蹄汤
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白芷芋头猪蹄汤
时间: 1-2小时
食材
猪蹄
1个
芋头
8个
黑木耳
30g
葱
适量
盐
适量
白芷
5g
胡椒粉
适量
料酒
10ml
姜
适量
步骤
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1. 木耳提前泡发，猪蹄洗净。 -
2. 把猪蹄开水焯烫一下，然后把上面的猪毛处理干净。
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3. 汤煲加入适量的清水，加入葱姜，和猪蹄
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4. 加入料酒。
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5. 加入白芷，大火煮开小伙炖煮40分钟。
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6. 然后加入去皮切块的芋头。
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7. 加入黑木耳继续炖煮15分钟。
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8. 加入盐。
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9. 加入胡椒粉。
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10. 加鸡精煮开关火。
小贴士
猪蹄开水焯烫一下过凉，上面的猪毛可以更加容易处理干净。
煲汤要小火慢炖，煲出的猪蹄香烂而不碎，口感更好。
煲汤要小火慢炖，煲出的猪蹄香烂而不碎，口感更好。