您的位置: 首页>菜谱分类>红枣鲫鱼木瓜汤
红枣鲫鱼木瓜汤
4万热度
115收藏
前方blind
《舌尖2》第四集“家常”中提到了红枣鲫鱼木瓜汤。气味清甜、香润鲜美木瓜的清甜遮盖住了鲫鱼的腥味,鱼汤喝起来鲜甜可口。鲫鱼是饮食中常见的佳肴,有很高的营养价值,因为鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸,常吃鲫鱼不仅能健身,还能减少肥胖,有助于降血压和降血脂,使人延年益寿。中医认为鲫鱼能补虚、温中下气、利水消肿,清烧能治胃肠道出血和呕吐反胃。外用还有解毒消炎的作用。尤其是治疗产后乳少更有独到之处。木瓜中含有维生素B、C、E、蛋白质、胡萝卜素等,木瓜性味平、稍微有点寒,木瓜有助消化之外还能消暑解渴、润肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病,它独有的木瓜碱具有抗肿瘤功效,对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。
时间: 10分钟内
食材
木瓜
100g
红枣
30g
鲫鱼
1条
适量
适量
步骤
  • 1. 鲫鱼一条处理干净
  • 2. 准备木瓜,红枣浸泡十分钟洗净
  • 3. 木瓜去皮去籽切块
  • 4. 锅热油,放入姜片
  • 5. 放入鲫鱼
  • 6. 将鲫鱼煎至两面金黄后盛出
  • 7. 锅内放入水
  • 8. 水沸腾后放入姜片
  • 9. 放入红枣
  • 10. 将煎好的鲫鱼放入开水锅中
  • 11. 大火煮沸后,转小火煮半小时
  • 12. 加入木瓜,继续煮至木瓜变软
  • 13. 最后加入盐调味即可
小贴士
木瓜最后放入,不需要久煮,以免破坏木瓜的营养成分。
这道菜的其他做法

红枣鲫鱼木瓜汤

146收藏
8.1万热度

红枣鲫鱼木瓜汤

126收藏
7.9万热度

红枣鲫鱼木瓜汤

96收藏
7万热度

红枣鲫鱼木瓜汤

143收藏
7.6万热度

红枣鲫鱼木瓜汤

97收藏
9.1万热度
热门菜谱

茄子饺子(超简单)

177收藏
420.2万热度

腊肉蚕豆笋丁

30收藏
297.5万热度

洋葱炒香肠

22收藏
251.2万热度

空气炸锅 烤包子

18收藏
195.8万热度
相关菜谱