苏格兰打卤面
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忧愁bank
这两天跟面条干上了，牛肉面前两天吃伤了，想着起码3个月不说面条的事儿，可中午就少吃了一顿，这会儿又想面条了。
时间: 10-30分钟
食材
番茄
3个
鸡蛋
1个
面条
250g
水淀粉
适量
盐
适量
味精
适量
黄瓜
适量
步骤
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1. 番茄划十字刀，用开水烫一下，皮剥掉; -
2. 番茄切块，鸡蛋打泡，水淀粉少许预备，空锅加热......
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3. 等锅底的温度上来以后，倒少许油，鸡蛋液炒至金黄色倒番茄、加水、盖盖小火慢煮......
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4. 煮开后放盐、放味精、放水淀粉收汁即可。
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5. 打卤的时候，这边面条一直在煮，点三滚后关火，两个步骤几乎是同时完成的。
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6. 半斤面条，再放点黄瓜丝，反季节吃蔬菜即利口又清爽。
小贴士
挺简单的，没啥技巧
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