桂花栗子鸡
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森眸暖光
这个季节满大街的桂花香和栗子香,我当然不会错过，网购了生的栗子，昨晚用烤箱烤熟了吃，今天把剩下的熟栗子剥出来烧鸡吃！栗子烧鸡一道色香味俱全的汉族名肴，爽口、开胃、营养价值丰富。我还加了点糖桂花和干桂花！这道桂花栗子鸡绝对是属于秋天的专属味道！
时间: 30分钟-1小时
食材
嫩草鸡
半个
熟栗子
200克
玉米油
适量
盐
少许
料酒
1勺
六月鲜酱油
2勺
老抽1勺
1勺
砂糖
1小勺
糖桂花
1勺
麻油
适量
干桂花
少许
姜片
2片
蒜瓣
2个
步骤
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1. 半个草鸡处理干净，切成小块 -
2. 我用的是自己烤熟的桂花栗子，剥出栗子仁
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3. 起油锅爆香姜片、蒜片
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4. 放入鸡块翻炒片刻
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5. 加入适量的料酒
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6. 加入适量的酱油和一勺老抽翻炒均匀
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7. 加入少许砂糖和一勺糖桂花炒匀
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8. 再加入适量的清水加盖煮开
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9. 煮沸后加入剥好的栗子仁
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10. 煮至汤汁开始变浓稠后，加点盐调味
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11. 煮了30分钟左右后，我加了点提前泡过的干桂花，其实干桂花可以用糖水浸泡
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12. 煮至汤汁浓稠后，起锅前淋上麻油炒匀
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13. 出锅装碗
小贴士
干桂花不要放得太早，否则香味容易散掉
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