红枣酸奶马芬
8.8万热度
845收藏
收藏
|
安琪诗雁批
用红枣做了“红枣酸奶马芬”。先做枣泥，一般习惯是要去掉枣皮的，但我觉得枣皮一定也很营养，就一起煮过后用搅拌棒打成泥了。如果是做给老人、孩子时，怕不容易消化的，就可以去掉枣皮。
时间: 30分钟-1小时
食材
黄油
100g
低粉
150g
蛋黄
2个
酸奶
80g
糖粉
40g
枣泥
120g
白兰地
15ml
杏仁片
适量
泡打粉
3g
步骤
-
1. 枣泥材料： 红枣150g 水220ml 枣泥做法：红枣去核放入到小锅中 -
2. 加水煮10分钟变软、水分减少后，用搅拌棒打成泥即可
-
3. 如图
-
4. 马芬的材料
-
5. 黄油室温软化后加入糖粉用打蛋器打至颜色发白
-
6. 分次加入蛋黄打发
-
7. 加入白兰地酒（为了增加风味，没有也可以不加） 所有粉类过筛后加入，稍稍搅拌后加入酸奶，切拌
-
8. 加入做好的枣泥，搅拌均匀即可
-
9. 将面糊装裱花袋后挤入模具中，表面撒上适量杏仁片
-
10. 烤箱提前预热后，以175°烤约30分钟即可
小贴士
做枣泥时，一般习惯是要去掉枣皮的，但我觉得枣皮一定也很营养，就一起煮过后用搅拌棒打成泥了。如果是做给老人、孩子时，怕不容易消化的，就可以去掉枣皮。