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胡萝卜土豆烧鸡翅
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旧情话绮梅
过去，家中的肉菜都是孩他爸做的，这一次是例外了，咱自己动手给宝贝做。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡翅
1对
油
适量
盐
适量
胡萝卜
适量
土豆
适量
料酒
1勺
生抽
半勺
老抽
半勺
酱油
适量
胡椒粉
适量
水
适量
步骤
  • 1. 取下1对鸡翅切小块，在鸡翅上斜切几刀，并洒上适量胡椒粉、盐、料酒、酱油腌制一夜，其实不用这么久的，因为是要做一整只鸡，先炖其他的部分了，鸡翅便留着第二天再做了。
  • 2. 胡萝卜、土豆去皮洗净，葱切末。
  • 3. 用半勺老抽、半勺生抽和适量水调成料汁。
  • 4. 热锅凉油。
  • 5. 放入腌好的鸡翅煎至两面金黄。
  • 6. 调入料汁烹出香味。
  • 7. 撒入葱花炒香。
  • 8. 倒入老汤。
  • 9. 放入切好的胡萝卜、土豆。
  • 10. 大火烧开，小火炖至汤汁浓稠即可。
小贴士
过去，我家都不用生抽的，见大家都用生抽与老抽搭配做菜，于是也试了一次，果真菜菜颜色很靓！
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