糖霜饼干底
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四叶草
我做糖霜饼干用的饼干底都是这个配方,做出来的面团都软硬适度,做糖霜饼干的饼干不能太酥容易醉,也不能太硬,吃起来口感不好,所以我一般用中筋粉和淀粉混合使用,挺不错的方子,不管是做糖霜饼干用,还是当零食来吃,都很赞。
时间: 30分钟-1小时
食材
中筋面粉
80g
玉米淀粉
20g
黄油
45g
牛奶
10g
绵白糖
25g
步骤
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1. 黄油称好,切块,放置室温软化。
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2. 放入白糖搅至糖化。
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3. 放入牛奶,搅拌均匀。
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4. 筛入面粉。
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5. 将其切拌成光滑面团。
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6. 用模具扣出形状,放入烤盘。
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7. 烤箱预热,170度,将饼干放入烤箱,10分钟。
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8. 烤好的饼干放凉后画上糖霜。
小贴士
1 配方中的牛奶可以换成水,没有太大差别。
2 烤的时候不要离开烤箱,要时刻观察饼干成熟情况,我的有点点过了,只要烤熟即可,不要烤糊。
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