金鱼小饺子
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西柚和柑橘
记得小时候,每逢过年才能吃上一顿饺子。如今,想啥时候就可以包一顿自己喜欢馅料的饺子;饺子是百吃不厌,而且饺子的形状也变得多样化,形状也越来越可爱了。今天的这款饺子从馅料到包法,改变了以往的造型,做成了金鱼饺子,而且是用蒸至的方法作为宝宝的午餐。普普通通的饺子便能一秒钟变得很可爱,做法超级简单哦。
时间: 30分钟-1小时
食材
莲藕
100g
猪肉
80g
面粉
100g
豌豆
15g
植物油
适量
盐
适量
生抽
1g
生姜
5g
步骤
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1. 准备所需食材:莲藕、猪肉、豌豆、小葱、面粉
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2. 将莲藕洗净去皮,切成碎丁。小葱和生姜分别洗净切成碎末。
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3. 将莲藕加入肉馅的碗中,假如葱碎,姜碎,玉米油、生抽、盐。
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4. 顺着一个方向搅拌上劲。
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5. 将面粉倒入适量的清水,合成光滑的面团,醒发20分钟。
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6. 取出面团,搓成长条形状,分割成大小均匀的剂子。
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7. 将面团按扁。
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8. 擀成圆形的剂子。。
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9. 取一个剂子,在1/3处放上馅料,不要放太多,以免会撑坏鱼的肚子。
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10. 将饺子皮两面对折。
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11. 然后靠近馅的一端,用手指轻轻的压紧,压出两个鱼眼的眼窝。 压实另一端,做出鱼尾巴。用牙签或叉子压出鱼尾的纹路,用豌豆来点睛。
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12. 用豌豆来点睛。
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13. 依次全部做好。
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14. 全部摆放盘中,放入蒸锅的帘上,冷水上锅,大火蒸制15分钟。
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1、金鱼饺子最好选用水份小点的青菜,以免会破环造型。
2、将饺子皮两面对折,然后靠近馅的一端,用手指轻轻的压紧,压出两个鱼眼的眼窝,在压实另一端,做出鱼尾巴。
3、用牙签或叉子压出鱼尾的纹路,用豌豆来点睛。
2、将饺子皮两面对折,然后靠近馅的一端,用手指轻轻的压紧,压出两个鱼眼的眼窝,在压实另一端,做出鱼尾巴。
3、用牙签或叉子压出鱼尾的纹路,用豌豆来点睛。
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