铁锅焖鸡翅
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虐毁滔官延
家里有铸铁锅,用铸铁锅就行,没有铸铁锅的,用电饭煲也可以做出好吃的无水焖鸡翅,不需要放一滴水,用鸡翅和蔬菜本身的水分来焖熟,很健康的一道菜,不需要守在锅边,特别适合夏天
时间: 10-30分钟
食材
鸡翅
400g
土豆
150g
洋葱
100g
叉烧酱
10g
盐
2g
五香粉
1g
橄榄油
8ml
步骤
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1. 鸡翅洗净,两边各划几刀
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2. 叉烧酱加少许五香粉调匀
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3. 腌制鸡翅
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4. 姜洗净切丝,洋葱去皮切块
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5. 土豆削皮,切块
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6. 姜、洋葱、土豆放入铸铁锅锅底
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7. 倒入橄榄油和盐拌匀,橄榄油少量即可,主要是为了防止粘锅,也为了让蔬菜口味更好
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8. 将腌制好的鸡翅放入
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9. 最小火,焖20分钟即可关火
小贴士
1、鸡翅两边划刀,这样更容易入味
2、鸡翅要事先腌制一段时间,没有叉烧将的可以用蚝油+蒜粒+少许糖,来代替
3、加入的橄榄油少量即可,大约8毫升(1小勺半),主要是为了防止粘锅,也为了让蔬菜口味更好,这个油量远远低于普通做菜的油量
3、最后焖的时候全程小火,锅里形成一个密闭空间,电饭煲和压力锅也同样可以做这道菜
2、鸡翅要事先腌制一段时间,没有叉烧将的可以用蚝油+蒜粒+少许糖,来代替
3、加入的橄榄油少量即可,大约8毫升(1小勺半),主要是为了防止粘锅,也为了让蔬菜口味更好,这个油量远远低于普通做菜的油量
3、最后焖的时候全程小火,锅里形成一个密闭空间,电饭煲和压力锅也同样可以做这道菜
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