1、这种香肠模具如今非常流行，无需灌肠，也不用肠衣，直接做肉肠，不必担心市售香肠的各种添加剂，给孩子吃放心

2、加入一个蛋清和淀粉，都是为了让牛肉馅更滑嫩，做出的牛肉肠非常容易入口，小宝宝也能吃

3、加入洋葱和黑胡椒是为了去除牛肉特有的肉腥味

4、一定要开水锅上屉蒸，这样做出的肉肠不容易断裂

5、不一定要做牛肉肠，其他的如汉堡什么都可以，吃的时候如果怕凉，可以将牛肉肠入锅煎一下