白灼双花
1.3万热度
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染墨丶若流云运鹏
被誉为“蔬菜皇冠”的西兰花是一种高价值的天然食材，不仅抗癌效果一流，口味也相当超群，无论凉拌、热炒还是做汤或白灼，它萦绕在清香中的好味道都可以被发挥得淋漓尽致，让挑剔的胃口为之折服。
时间: 10-30分钟
食材
西兰花
200g
白菜花
200g
油
适量
蚝油
5ml
生抽
4ml
香油
2ml
大蒜
4瓣
小米椒
5根
步骤
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1. 白菜花掰小朵 -
2. 西兰花一颗也掰小朵
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3. 盐水浸泡洗净后，开水焯熟，水中放少许盐和色拉油，可保持西兰花颜色碧绿
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4. 捞出控净水份装盘
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5. 蒜末和小米椒
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6. 平底锅底油烧热
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7. 下蒜末和小米椒，蚝油，生抽，香油，调成酱汁
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8. 调均匀后关火
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9. 酱汁淋在菜花上，拌匀开吃
小贴士
清洗菜花需盐水浸泡二十分钟，洗的更彻底些，焯烫的时候清水中放一点盐和油，会使西兰花颜色更碧绿