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素炒泡萝卜土豆丝
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仔净唾接途
土豆丝，很普通的小菜，清炒，炖烧都不错。其实，我还是喜欢用干红椒爆炒，辣辣的，很下饭。用白醋泡了萝卜、菜梗，一直没吃完，想着就拿来炒土豆了。别说，萝卜酸酸的，土豆甜丝丝的，搭配起来很爽口，超级下饭呢~~
时间: 10-30分钟
食材
土豆
110g
醋泡胡萝卜
80g
食油
适量
盐
适量
青椒
40g
生抽
适量
步骤
  • 1. 准备好青椒、土豆、醋泡胡萝卜。
  • 2. 土豆切丝，用冷水浸泡出淀粉；沥干水分备用。
  • 3. 青椒。胡萝卜洗净、切细丝备用。
  • 4. 锅中油热，倒入青椒，煸炒至软。
  • 5. 倒入土豆丝，炒匀。
  • 6. 加入适量盐，炒匀。
  • 7. 倒入酸胡萝卜丝，炒匀。
  • 8. 淋入生抽，炒匀。
  • 9. 炒好的泡萝卜土豆丝，调好味盛入盘中。
小贴士
1、胡萝卜是自己用白醋泡的。

2、土豆切丝后，用冷水浸泡出淀粉，口感更脆。
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