素炒胡萝卜土豆丝
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彦斌屠魔战神
经过夏季的高温酷热,人们很容易“肝火”累积,产生心烦意乱、无精打采、思维紊乱、食欲不振、急躁焦虑等异常行为,这就是“情绪中暑”。马铃薯含有维生素C,而且热量高。“情绪中暑”的人,最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰,马铃薯含有的矿物质和营养元素能作用于人体,改善精神状态。在干燥的秋季,吃些胡萝卜,有滋润皮肤的作用。胡萝卜含有大量胡萝卜素,摄入人体的消化器官后就可以变成维生素A。维生素A可以维持眼睛和皮肤的健康,有皮肤粗糙和夜盲症的人,就是缺乏维生素A的缘故。
时间: 10分钟内
食材
胡萝卜
2根
土豆
1个
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 胡萝卜洗净,去皮,切丝
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2. 土豆洗净,去皮,切丝,然后过清水洗去表面的淀粉,沥水
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3. 锅中倒油,中火加热,下胡萝卜翻炒,点少许水,多炒一会
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4. 断生后盛出,
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5. 锅中倒油,下葱花炒香
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6. 下土豆丝翻炒,点少许水
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7. 待土豆丝断生后,下胡萝卜丝翻炒,加适量盐和鸡精翻炒均匀后,关火
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8. 出锅装盘
小贴士
炒这两种食材时都需要在炒时加少量水,避免粘锅,也更容易让食材炒到位。
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