自制蔓越莓酸奶
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觅芹逢
儿子很喜欢喝我做的蔓越莓酸奶，趁他过年回家时，就想到多做些给他喝；可能是天冷气温过低的缘故，先后用酸奶机和面包机都不算太成功；于是又就改用烤箱做，本以为应该没问题。哪知道，当第一次6小时的发酵时间结束后，液态依旧，一点也没有凝固；只能继续增加时间了，结果共用了近20个小时，才将酸奶凝固好，真是郁闷至极了，欣慰的是：最后的味道很完美，儿子很喜欢~~~
时间: 1-2小时
食材
纯牛奶
1200g
细砂糖
90g
乳酸菌粉
2g
蔓越莓粒
90g
步骤
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1. 准备好食材，蔓越莓切小粒备用 -
2. 将所有奶瓶和盖子，放至微波炉里消毒1分钟
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3. 开水烫过的容器中倒入细砂糖
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4. 再倒入一盒纯牛奶和乳酸菌粉，搅拌至砂糖溶化
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5. 再倒入剩下纯牛奶，搅拌均匀
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6. 奶瓶中各放一小勺蔓越莓粒，留小部分备用
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7. 倒入牛奶液
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8. 送入烤箱下层，启动发酵程序
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9. 待完全凝固后取出
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10. 将留存的蔓越莓粒，撒在酸奶上，加盖入冰箱冷藏后食用
小贴士
1、蔓越莓多少，随自己喜欢
2、用烤箱做酸奶，一定要掌握好温度；如果是普通烤箱，调至发酵功能即可
3、自制的酸奶没有防腐剂之类的，请尽快食用完
2、用烤箱做酸奶，一定要掌握好温度；如果是普通烤箱，调至发酵功能即可
3、自制的酸奶没有防腐剂之类的，请尽快食用完
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