土豆片炖干豆腐
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楷模
昨天炸好的肉丸子没吃完还在保鲜柜里，妈妈牙口不好喜欢吃软烂一点的菜，那就用肉丸子做一个东北人爱吃的家常炖菜：土豆片炖干豆腐，这样土豆和干豆腐会吸收肉丸子的油腻会变的香浓，而肉丸子也会更加软嫩适口。把一些传统的美食稍微改良一下就会成为新的美味，这也是为传承这些很传统的美食做的一点小创新
时间: 10-30分钟
食材
土豆
5个
干豆腐
3张
五花肉
100g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
干辣椒
适量
十三香
适量
蚝油
适量
酱油
适量
尖椒
2个
鸡精
适量
肉丸子
适量
步骤
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1. 五花肉.土豆切片 -
2. 干豆腐切条
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3. 准备炸好的肉丸子，尖椒切段
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4. 锅烧热放油五花肉葱花姜丝干辣椒段下锅煸炒
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5. 再放点十三香
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6. 放一品鲜酱油炒香
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7. 下土豆片煸炒上色
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8. 加适量水大火烧开
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9. 把切好的干豆腐下锅
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10. 加入适量蚝油.盐炖约五分钟
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11. 再把炸好的肉丸子和切好的尖椒段放入锅里炖两分钟
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12. 加适量鸡精
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13. 出锅装盘即可
小贴士
1.干豆腐炖土豆片也可以不放肉丸子；2.土豆片煸炒一下炖出来好吃；3.干豆腐多炖一会才好吃
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